フィリピンと言えば…
フィリピンの食べ物と言うと、真っ先に思い浮かべるのがバナナだ。
日本のスーパーに並ぶバナナの八割以上は、
フィリピン産だと聞いたことがある。
その他は台湾、エクアドルらしい…。
他にもパイナップル、マンゴーなど、やはりフルーツ類を連想する事が多い。
確かに、フィリピンのフルーツは美味しい。
初めてフィリピンを訪問した時に食べたマンゴーが、とても美味しかったのを今も覚えている。
実は、マンゴーを食べたのはその時が初めてだった…。
それまでは、何となく食わず嫌いでいたのだが、
「マンゴーって、こんなにも美味しかったのか！！」と、
口の中に広がる、とろけるような甘さに思わず感激してしまった。
その味が忘れられず、
初渡比から日本に帰って、すぐにスーパーにマンゴーを買いに行ったほどだ。
今では、すっかりお気に入りになっている…。
精力満点の…？！
しかし、フィリピンはフルーツばかりではない。
日本ではまずお目にかかれない、もっと凄い食べ物がある！
バロットである！！
見た目は、何の変哲もない卵。
が、しかし…
実は、
アヒルの卵を、ふ化直前にゆで卵にしたもの、である。
食べ方としては、
- 卵の殻を少し破る
- そして、そこに口を当てスープを飲む
- 全部飲み終わったら、殻を剝いていき、中身を食べる
こんな感じで、至って簡単なのだが、
中身というのが凄い！
もうすぐで卵がふ化、という状態なので形になっている。
毛が生えていて、頭、脚もハッキリとわかるほどに、だ。
見た目はグロテスクな姿！
日本人は、初めは躊躇するに違いない…。
ところが、このバロットはとても美味しい。
スープといい、中身のコリコリした食感といい、
とても美味、なのである！
私などは、
初めてバロットを口にした時も、
抵抗もなく食べられたくらいだったので…。
もう、バロットが大好きだ。
フィリピンでは精力のつく食材として人気がある。
が、あまりにも精力満点な為、
１日に2個以上食べてはいけない…と言われるほどである。
フィリピンに行った時には、ぜひチャレンジして食べてほしい。
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